THANKSGIVING DINNER - FLORIDA ONLY

MEAT BOSS THANKSGIVING DINNER

Central Florida Pick-Up Only | Minimum 72-Hour Pre-Order

Celebrate Thanksgiving with the full Meat Boss experience. Chef Luis Vázquez, brings you a handcrafted holiday menu designed to feed 20 to 24 guests (10-12 guests option available) with rich flavors, premium ingredients and restaurant quality preparation.

Available Until: November 26, 2025
Pick-Up Location: The Meat Bus – 1100 W Colonial Dr, Orlando, FL
(No pick-ups on Thanksgiving Day)

Menu Includes:

• Whole Turkey (16–20 lbs) – Marinated, ready to cook or fully cooked and ready to serve.

• Mushrooms & Rosemary Turkey Gravy – 32 oz

• Smoked Paprika Buttery Pilaf Rice – 12 lbs

• Fresh Mediterranean Pasta Salad – 6 lbs

• Fresh Green Salad with Balsamic Vinaigrette – 1 lb

• Rosemary Butter Fresh Buns – 24 buns

All dishes are vacuum-sealed for freshness to prevent spills and ensure easy storage and reheating.

No Delivery or Buffet Service Included
Order Early to Secure Your Date!

Tembleque Empanadilla Special Offer

To celebrate Thanksgiving, the first 10 customers who purchase the Meat Boss Thanksgiving Dinner Package ($499) will receive one dozen Tembleque Empanadillas – FREE!

These signature empanadillas are filled with our creamy coconut “tembleque” dessert and finished with a light dusting of cinnamon and sugar — the perfect sweet touch to your holiday meal.

Available exclusively for Central Florida pick-ups with advance Thanksgiving dinner orders.
Offer valid while supplies last. Not available to 10-12 guests dinner.

Opciones en Español

Cena de Acción de Gracias Meat Boss
Solo Recogido | Pedido con 72 Horas de Anticipación

Celebra el Día de Acción de Gracias con la experiencia completa de Meat Boss.
El Chef Luis Vázquez, The Meat Boss, ha creado un menú artesanal para servir de 20 a 24 personas con sabores inolvidables y calidad de restaurante.

Disponible Hasta: 26 de noviembre de 2025
Lugar de Recogido: The Meat Bus – 1100 W Colonial Dr, Orlando, FL
(No habrá recogido el Día de Acción de Gracias ni el Día de Navidad)

Incluye:

• Pavo entero (16–20 lbs) – Marinado y listo para cocinar o completamente cocido y listo para servir.

• Gravy de Pavo con Setas y Romero – 32 oz

• Arroz Pilaf con Mantequilla y Pimentón Ahumado – 12 lbs

• Ensalada de Pasta Mediterranea Fresca con Queso Feta – 6 lbs

• Ensalada Verde con Vinagreta Balsámica – 1 lb

• Panecillos Frescos con Mantequilla de Romero – 24 unidades

Todos los platos se entregan en bolsas selladas al vacío para mantener la frescura, evitar derrames y facilitar el almacenamiento y recalentado.

No incluye servicio de entrega ni buffet.

Haz tu pedido con tiempo para asegurar tu fecha.

Oferta Especial de Empanadillas de Tembleque

Para celebrar el Día de Acción de Gracias, los primeros 10 clientes que compren la Cena de Acción de Gracias Meat Boss ($499) recibirán una docena de Empanadillas de Tembleque – GRATIS.

Nuestras empanadillas exclusivas están rellenas con un cremoso postre de coco tipo tembleque, cubiertas con un toque de canela y azúcar. El dulce final perfecto para acompañar tu cena de Acción de Gracias.

Disponible exclusivamente para recogido en Florida Central con pedidos anticipados de la cena de Acción de Gracias.

Oferta válida hasta agotar existencias.
No aplica para la cena de 10–12 personas.

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How to Cook the Meat Boss Whole Turkey

1. The Night Before:
Remove the turkey from the vacuum-sealed bag the night before cooking.
(This is not a baking bag.)

2. Dry Overnight:
Place the turkey uncovered in the refrigerator overnight.
This allows the skin to dry out and become crisp when roasted.

3. Bring to Room Temperature:
The next morning, take the turkey out of the fridge and let it rest at room temperature for about 1 hour.
After that, use paper towels to pat it dry and remove any remaining moisture.

4. Preheat the Oven:
Set your oven to 325°F (165°C).
A lower temperature helps the turkey cook evenly and stay juicy.

5. Roast:
Place the turkey uncovered in the oven and roast for about 3 to 3½ hours.
After about 2 to 2½ hours, check the color:
If the skin is browning too quickly, gently cover it with a piece of buttered foil.
If not, continue roasting uncovered.

6. Check the Internal Temperature:
Use an instant-read thermometer to check doneness — but do not make multiple punctures.
Insert the thermometer into the thickest part of the breast or thigh.
The turkey is done when it reaches 160°F (71°C).
A 20-pound turkey typically takes 4 to 4½ hours at 325°F to reach temperature.

7. Rest Before Carving:
Once cooked, remove the turkey from the oven and let it rest 45 minutes to 1 hour.
This allows the juices to redistribute.
Meanwhile, reheat your mushroom gravy, buttery rice, and set your table.

8. Reheating Side Dishes:
To reheat the rice, warm it inside the vacuum-sealed bag for about 5 minutes per bag in hot (not boiling) water. If use microwave: Make a few small holes in the bag to prevent bursting.

After that, carve your turkey and enjoy your Meat Boss Thanksgiving feast!

🦃 VERSIÓN EN ESPAÑOL – Cómo Cocinar el Pavo Meat Boss

1. La Noche Anterior:
Saque el pavo de la bolsa sellada al vacío la noche antes de cocinarlo.
(No es una bolsa para hornear.)

2. Secado en la Nevera:
Coloque el pavo descubierto en la nevera durante la noche.
Esto permite que la piel se seque y quede crujiente al asarse.

3. Temperatura Ambiente:
A la mañana siguiente, saque el pavo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente por 1 hora.
Luego, séquelo bien con papel toalla para eliminar el exceso de humedad.

4. Precaliente el Horno:
Ajuste el horno a 325°F (165°C).
Una temperatura baja ayuda a cocinar el pavo de manera uniforme y mantenerlo jugoso.

5. Horneado:
Coloque el pavo sin cubrir en el horno y áselo por aproximadamente 3 a 3½ horas.
Después de 2 a 2½ horas, revise el color de la piel:
Si se está dorando demasiado rápido, cúbralo suavemente con un pedazo de papel de aluminio untado con mantequilla.
Si no, continúe horneando sin cubrir.

6. Verifique la Temperatura Interna:
Use un termómetro de lectura instantánea, pero no haga muchos agujeros.
Inserte el termómetro en la parte más gruesa del muslo o la pechuga.
El pavo estará listo cuando marque 160°F (71°C).
Un pavo de 20 libras tomará aproximadamente 4 a 4½ horas a 325°F.

7. Reposo Antes de Cortar:
Una vez cocido, saque el pavo del horno y déjelo reposar entre 45 minutos y 1 hora.
Esto permite que los jugos se redistribuyan.
Mientras tanto, puede recalentar la salsa de setas, el arroz y preparar la mesa.

8. Recalentar los Acompañamientos:
Para recalentar el arroz, hágalo dentro de la bolsa sellada al vacío por unos 5 minutos por bolsa en agua caliente (no hirviendo).
Si usa el microondas haga algunos agujeros pequeños en la bolsa para evitar que explote.

Después de eso, corte el pavo y disfrute su cena de Acción de Gracias al estilo Meat Boss.