Ingredientes
• 1 mango en su punto (maduro y firme)
• ½ pimiento morrón rojo o amarillo
• ½ cebolla morada
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2-3 cdas de limon
• 2 cdas de vinagre de vino
• 1 cda de agave
• pizca de sal
• pizca de pimienta negra recién molida.
Elaboración
1- Pela el mango y corte en pequeños cuadros.
2- Lava el pimiento morron, retira las semillas y las hebras del interior y pícalo en daditos.
3- Pique la cebolla morada en daditos bien pequeños.
4- Lava y seca muy bien el cilantro fresco, corta las hojas y a continuación pícalas con el cuchillo finamente.
5- Pon en un envase el mango, el pimiento, la
cebolla, el cilantro y añade el zumo de lima recién exprimido, la cantidad también se puede variar al gusto. Anade Agave y Vinagre de Vino tinto.
6- Para terminar, condimenta con sal y pimienta recién molida, y mezcla bien.
7- Tapa el envase y deja reposar en la nevera hasta el momento de servir.
